tisdag              11 - 15

onsdag           11 -  21 

torsdag           11 -  21 

fredag            11 - 22

lördag             11 - 22

söndag         stängt / p - fest!!

måndag        stängt / bakis...

Valborgsmässoafton  17 - 01

Välkommen!

Sikrom från Obbola 
västerbottenbrioche, rökt gräddfil, citronconfit 220:-

Råbiff på älg samt syrade och råhyvlade betor 
cidervinägersenap, renblodskrisp 195:-

Färskost av Fru furas lantmjölk 

bakade och picklade Höga kustentomater, vitlök, friterad persilja 150:-

Ugnsbakad Malgomajröding 
mussel och jordärtskockasås, syrad gurka, forellrom 290:-

Ren Rydberg 
ölbrässerad lök, senapskräm, äggula 340:-

Osso bucco och chilipolenta 
bakad morot och selleri,  gremolata, parmesan 270:-

Helstekt spetskål och god, stekt svamp
rökt surkålskräm, lingon, mustig sky 235:-

Skidåkare 

Creme brule ”crema catalana” 
blodapelsinsorbet 105:-

KV:s glasscoupe 
choklad, maränger, spröda rullrån 120:-

Karamellbakade vinteräppplen
frasig smördeg, kardemumma, rosmarincréme 100:-

Pudding på fru fura lantmjölk 
rårörda hjortron, vispgrädde, nougatine 115:-

Västerbottenkuriren skrev en fin liten artikel om vårt gästspel med Paul Svensson och Christofer Ekman 8/12

Här finns artikeln i sin helhet att ladda ner.